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海蜇里的沙子怎么清洗 海蜇怎么泡发最好

2020-10-23阅读(91730)
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海蜇的营养丰富,脂肪含量低,蛋白质多,适量的食用是可以很好的补充营养的,但是买回来的新鲜海蜇泥沙比较多,所以在烹饪之前就要先了解清楚,海蜇里的沙子怎么清洗。

海蜇里的沙子怎么清洗

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海蜇泡发之前要彻底将上面的泥沙去除干净,尤其是边边角角和折起来的部分,是非常容易藏泥沙的。正确的洗法可以采用以下两种:

用淡水和醋清洗

海蜇在淡水中很难生存,因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡两天,然后在做料理之前,再用醋浸泡五分钟,海蜇就清理干净了。

用食用盐清理海蜇

在处理海蜇的时候,先用淡盐水浸泡两个小时,然后再用盐反复搓洗海蜇,至少三遍,直到海蜇没有腥味之后才算处理好了,之后多用清水冲洗几遍。

海蜇怎么泡发最好

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洗好的海蜇上有大量的盐和细菌,所以必须将海蜇皮用醋加以浸泡,如果是半成品包装的海蜇皮,泡半个小时的时间拿出就可以了,如果是散装的海蜇皮,那就至少需要泡24个小时以上,然后用清水洗出来,干净后用开水焯一下,泡在凉水中。

海蜇什么季节吃最新鲜

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海蜇食用四季皆宜,且一般的人都可以食用海蜇,是老少皆宜的良品。九月份是海蜇最多的时候,这时候的海蜇可能比较新鲜和便宜,但不管怎样,海蜇食用还是要适量。

吃海蜇要注意什么

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1、海蜇不能与柠檬一起吃:r氐牡鞍字屎湍实墓嵯喑,容易导致肠胃不舒服。

2、海蜇不能与葡萄一起吃。葡萄的果酸很多,与海蜇一起食用时会刺激肠道,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

3、海蜇不能用白糖腌制,白糖会使海蜇的保存时间缩短,容易变质。

4、脾胃虚寒或者肠胃功能很差的人不建议食用海蜇,这是因为海蜇性凉,这类人食用可能会引起腹泻、腹痛等症状。

5、食用海蜇之前至少要用食用盐加明矾盐渍3次,这样有利于海蜇把毒素排出来。尤其是新鲜的含盐水较多的海蜇,不能直接食用,要经过处理之后才能食用。

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