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紫薯容易消化吗

2020-06-07阅读(8002)
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紫薯是红薯的一种,由于颜色呈紫色,被称为紫薯,紫薯的营养价值较高,味道也十分美味,很多家庭都有食用紫薯的习惯,那么紫薯容易消化吗?

紫薯容易消化吗

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紫薯是否容易消化得看你是怎么吃紫薯的。

生吃紫薯:紫薯生时比较坚硬,直接生吃很难消化,并且紫薯中含有很多的蛋白粒,生吃时候蛋白粒在胃肠道内很难被破坏,很难消化吸收。

熟吃紫薯:紫薯经过煮熟之后,质地软糯,很容易消化,而且经过高温的蒸煮,紫薯中的蛋白粒被破坏,很容易消化。

紫薯容易消化吗

紫薯能多吃吗

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紫薯不能大量食用,也不适合每天都食用,食用过多会增加胃肠等消化系统的负荷,容易引起胃酸分泌过多,并且紫薯产气,食用过多会引起腹胀、打嗝、放屁等胀气反应。适量食用有促进消化的作用,食用过多反而会引起消化不良。

紫薯能多吃吗

紫薯的特殊营养价值

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紫薯含有丰富的营养物质,除了红薯含有的淀粉,植物蛋白,维生素,矿物质等多种成分外,还含有被誉为第七营养素的花青素,紫薯中这种营养素的成分含量很高,今后或许称为提取花青素的主要原料之一,花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。

紫薯的特殊营养价值

紫薯的饮食禁忌

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1.紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2.紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

3.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4.忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

5.忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

紫薯的饮食禁忌

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