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想知道鹌鹑蛋不能和什么一起吃

仔旺话梅糖 发布 2019-07-20
鹌鹑蛋是一种营养价值极高的食物,其营养成分高于鸡蛋的营养成分,我很喜欢吃,想知道鹌鹑蛋不能和什么一起吃?
2019-07-20

富含鞣酸的食物

鹌鹑蛋中蛋白质含量高,食用可以补充蛋白质,如果和富含鞣酸的竹笋、香椿、生香蕉、柿子皮、石榴皮、荠菜、茶叶、西柚、山楂等,鹌鹑蛋中的蛋白质会在鞣酸的作用下生成一些蛋白质鞣酸络合物,导致鹌鹑蛋的营养价值降低。

富含饱和脂肪酸的食物

鹌鹑蛋中含有一些优质的脂质,如卵磷脂、不饱和脂肪酸等,如果鹌鹑蛋和饱和脂肪酸含量高的食物一起食用,鹌鹑蛋中的优质脂质的吸收量会降低,导致营养成分降低,常见的富含饱和脂肪酸的食物有:猪肥肉、辣油火锅、绿豆糕、蛋黄酱、沙拉酱、油炸食品等。

2019-07-20

我知道不能和生豆浆或者生黄豆一起吃,说是蛋白质吸收不好!

2019-07-20

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